Hacia un Cannabis medicinal seguro y de calidad: Desarrollo de plataformas analíticas avanzadas para la determinación de residuos y contaminantes en aceites y productos derivados
Ante los avances crecientes que se van produciendo en Argentina respecto al uso y la producción de productos derivados del cannabis, es imprescindible estudiar la situación respecto de los numerosos contaminantes emergentes provenientes de la producción agropecuaria y/o del ambiente (plaguicidas, micotoxinas, metales pesados) que inciden en la calidad de la planta de cannabis como materia prima para la elaboración de sus productos derivados, y que pueden permanecer en los distintos productos elaborados afectando la seguridad de los consumidores. Las tendencias consolidadas actuales respecto al desarrollo de métodos analíticos para la determinación de residuos y contaminantes químicos apuntan a la generación de procesos rápidos, simplificados, tendientes a la miniaturización y con la capacidad de análisis simultáneo de gran número de analitos, siguiendo también los principios de la química verde.
Contacto: María Rosa Repetti marorepetti@gmail.com