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AUTOR: Editores: Vinderola, Gabriel; Ouwehand, Arthur; Salminen, Seppo; von Wright, Atte TITULO: Lactic acid bacteria: microbiological and functional aspects |
Editorial: CRC Press
Edición: 6ª ed. Año: 2024 Idioma inglés Solicite: 637.1 L419 Comentario: 6ª ed. |
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